「這一杯義式咖啡，濃縮了義大利人對咖啡的吹毛求疵」

成為世界第一個

在歷史的脈絡中，成為「世界上第一個」的概念意義是非常深遠的。達成這樣的目標遠超過技術或商業的成就，這代表了人類無限對探索的熱情，以及對改善人類生活品質的永恆追求。

在更深層的文化層面上，成為「世界上第一個」不展現了創新的力量，也深刻反映了人類對於追求美的性格以及能力。而今天，想要跟各位分享一個大家可能都不知道，卻影響著世界各地人們的「世界上第一個」故事，相信各位會很有感覺（如果你愛咖啡）。

過去，在家喝咖啡竟然是件異想天開的事

對很多人來說，不論是義式或美式，喝一杯咖啡是如此的理所當然，也成為了一件我們每天早上起床一定要做的事情。而在數十年前，在我們印象中嗜咖啡如生命的義大利人，卻無法在家嘗到一杯，令人滿意的義式咖啡。

在義大利中部的 Gaggio Montano，一個被阿爾卑斯秀麗山巒所環抱的小鎮，Sergio 和 Arthur 兩位朋友對咖啡的熱情與追求，宛如所有義大利人在料理中對於食材精細挑選的堅持。他們在尋找一杯完美咖啡的路上，發現了一個問題「在隨意進去的街邊咖啡館中，很難找到能夠滿足他們對咖啡深度與豐富度的需求。」

他們認為喝到好咖啡不應該是如此困難的一件事情，也下定決心想要改變這個當時的現狀。

Saeco的誕生

而過程越演越烈（往好的方向），在這種對風味的追求過程中激發了他們一個更有野心的想法「我們不但想製作一杯完美的咖啡，還想在每個家庭中透過一台機器，重現專業咖啡師精心調製的咖啡體驗，讓每一個人成為自己的咖啡師，去萃取一杯好咖啡。」

在1980年代之前的義大利，家中的咖啡文化與今日完全不同。在那個年代，家庭通常會使用摩卡壺（Moka pot），通過加熱底部的水，產生的蒸汽壓力將水推過上層的咖啡粉，從而萃取咖啡液。成人通常喝濃縮咖啡或卡布奇諾，而孩子則可能享用一些加了許多牛奶的淡咖啡。但在摩卡壺壓力不足且不夠均勻的同時，在口味上還是大大的不如外頭咖啡館所使用的大型咖啡機。然而要重現咖啡廳的好味道，在當時不僅需要一台體積龐大的咖啡機器，還要搭配各式大大小小的器具，但這一切的困難和繁瑣，都被濃縮了成一台全自動義式咖啡機。

1985年，這個概念透過 PHILIPS Saeco — 世界上第一台家用全自動義式咖啡機的誕生得以實現，這台機器將咖啡的藝術帶入了每一個家庭，同時把這個全義大利人每天都要在cafe進行的儀式感，帶到家裡的餐桌或客廳，而且風味依舊。

最完美的那杯espresso，就在你家

自此，義大利人的咖啡文化終於可以跟居家文化結合。對他們來說，咖啡是社交和款待的重要一環。來訪的親朋好友往往會被邀請品嘗一杯自家沖煮的咖啡，這不僅是款待的表現，也是一種促進交流和深化感情的方式。這種習慣延續至今，仍是義大利文化中不可或缺的一部分。而透過這Saeco這一台革命性的機種，在家喝咖啡的儀式感又提升到了另一個層級，也改變了我們飲用咖啡的習慣。

如同經典義大利菜肴中對食材的尊重和對調味的精準把控，PHILIPS Saeco 的咖啡機不僅是技術的革命，它也代表了對咖啡文化深刻的理解和對日常生活品質的提升。Sergio 和 Arthur 的創新改變了他們的生活方式，也觸動了全世界那些對咖啡有著同樣熱情的人們。這台咖啡機是技術的傳承與演化，並呈現了義大利人的最大優點 – 享受生活的藝術。

隨著時間的推移，這種對咖啡完美追求的精神，激勵著 PHILIPS Saeco 持續創新，成為了唯一一個得到CSA義式行家認證的咖啡機品牌，這代表 Saeco 咖啡機所萃取的咖啡，都是經過義大利咖啡專家評測後所認可的，不管是什麼產區、品種的咖啡豆，PHILIPS Saeco都能萃取出最乾淨純粹的味道，能更好地滿足咖啡愛好者的需求。

這個故事，始於對一小杯義式咖啡的簡單愛好，卻發展成了一種生活的道理：「即使是最日常的事物，也蘊含著改變世界的力量。」

如果你問我：「要如何在家中重現義大利人對義式咖啡的生活藝術追求？」我會回答：「或許由一群咖啡迷所創立，且為當年發明世界上第一台家用咖啡機的 PHILIPS Saeco 就是答案。」

飛利浦 Saeco 官方網站： https://www.philips-da.com.tw/
飛利浦 Saeco 官方 Facebook：https://www.facebook.com/saecotw
飛利浦 Saeco 官方 Instagram：https://www.instagram.com/philips_saeco.tw/
飛利浦 Saeco momo 旗艦館：https://momo.dm/ziE2Vb

歡迎至全台飛利浦百貨專櫃，體驗 Saeco 經典義式香醇
門市資訊：https://reurl.cc/0vqAOK

攝影｜Seeyu Chen
部分圖片提供｜飛利浦 Saeco